GUIA ELECCIÓ GOURMAND


LA BARRA DE CARLOS ABELLAN
Barcelona
Barcelona


9,25/10
Seguir buscant

Plaça Rosa dels Vents, 1 (08039). Hotel W, planta E. Barcelona. Tel .: 93 295 26 36. Horari de cuina: esmorzars de dilluns a divendres de 7,00 a 11,00; dissabte i diumenge de 7,00 a 11,30; de menjar: de dimecres a diumenge: de 13,30 a 16,00; i de sopar: de dimarts a dissabte: de 19,30 a 23,30. Master Card, 6000 i Visa. Aire Condicionat. Terrassa. Correu electrònic: labarra@carlesabellan.com web: www.carlesabellan.com

Dins de l'Hotel W Barcelona, en la planta E de l'emblemàtic establiment, en un marc privilegiat per sobre de la platja i observant la ciutat des del mar es troba el nou repte de Carles Abellán plé de sabor a mar, amb una posta en escena espectacular, recreant sabrosos menjars mariners evolucionats. El prestigiós xef català, amb una estrella Michelin, ofereix una cuina mediterrània amb el seu toc personal. Mereix especial esment l'impressionant disseny del restaurant i la magnìfica terrassa amb vista al mar. Ampli celler. Especialitats i preus: “Papas aliñás" sevillanes amb verat, 10,00; albergínia en adob andalús, 11,00; popets confitats amb verdures picants, 10,00; ostres fregides amb ous de salmó picant, 16,00; escopinyes gallecs a la llimona, 22,00; carpaccio de gamba a l'all, 32,00; "kokotxes" de lluç brasa amb el seu pil-pil, 18,00; llenguado del nord a la brasa, s / m; eriçó, ou, caviar, 15,00; "espardenyes" de Roses amb sofregit picant, 36; arròs de gamba a l'all, 34,00; fregida de llagosta / llamàntol a l'estil de Formentera, 15,00 / 12,00 / 100 g .; llom alt de Wagyu, 18,00 / 100 g .; maduixes del Maresme amb nata, 12,00; milfulls de mató amb mel i pinyons, 14,00. Menú del Mar de Carles Abellan, 76,00.