GUIA ELECCIÓ GOURMAND


EL INFANTADO (HOTEL TRYP GUALALAJARA)
GUADALAJARA
Comunitat de Madrid
Seguir buscant

Av. Eduardo Guitián, 7. (19002) Guadalajara. Tel .: 949 20 93 00. Horari de 13,30 a 16,00 i de 20,30 a 23,00. Tanca a l'agost. American Express, 4B, Master Card, 6000 i Visa. Correu electrònic: tryp.guadalajara@melia.com

Situat a l'Hotel Tryp Gualalajara, ofereix una carta basada en una autèntica cuina tradicional amb tocs creatius, amb plats elaborats amb productes fescos i típics de la terra. Al capdavant de la cuina hi ha el xef Bernat Sánchez. El menjador, per a uns 50 comensals, té una decoració minimalista amb una vistosa entrada d'una gran prestatgeria de vins i està dirigit per Carles. Té un reservat per a dinars o sopars privats amb capcidad de fins a 30 persones. I com a complement hi ha el Snack-Bar obert fins a la 01 del matí per prendre o picar alguna cosa més informal i varietat de cafès, vins, cerveses i còctels. Especialitats i preus: “atascaburras” amb làmines de torradetes (un típic paté de bacallà i patata), 10,75; “migas” de pastor amb ous de guatlla, 8,50; bunyols de “ajomortero”, 11,00; pop engraellat amb patata, 15,00; sopa castellana, 9,00; daurada a l'esquena amb patata fornera, 15,75; mandonguilles de cua de bou amb esparragada de la Vega, 14,50; torrija aromatitzada amb toffee de mel i cruixent de formatge manxec, 5,50; arròs amb llet torrat, 4,50. Menú executiu, 15,00. Menú executiu premium, 24,00.