GUIA ELECCIÓ GOURMAND


TORRE D’ALTA MAR
Barcelona
Barcelona


8,5/10
Seguir buscant

Passeig Joan de Borbò 88 (08039) Barcelona. Tel.: 93 221 44 60. Horari: De dimarts a dissabte de 13.00 a15.30 i de dilluns a diumenge de 19.30 a 20.00 hores. Tanca diumenge i dilluns migdia i 1 setmana a l’agost 1 setmana a desembre ambdos variables. American Express, Master Card i Visa. Aire condicionat, aparcacotxes, 1 menjador espai obert diàfan per 120 pax. Correu electrònic: reserves@torredealtamar.com y eventos@torredealtamar.com. Web: www.torredealtamar.com

Situat a 75 metres d’alçada, sobre l’estació del Telefèric del Port Vell – Barceloneta, a la Torre de Sant Sebastià, construida amb motiu de l’Exposició Universal de Barcelona de 1929, per connectar el port amb la muntanya de Montjuïc, seu de l’esdeveniment, el restaurant gaudeix d’una excepcional vista panoràmica de 360º sobre el port, la platja, la ciutat, les muntanyes i tota la línia costanera de Barcelona. Un impresionant mirador gastronòmic de la Ciutat Comtal. Obert l’any 2002 pels germans Carlos i Oscar Manresa. Ofereix cuina d’autor, moderna i mediterrània en un espaiós i elegant menjador, que dirigeix Xavier Collado, on la decoració principal són les bigues de ferro i reblons de principis de segle. Els xefs Albert Dolcet i Joan Martínez recrean una culinària creativa d’impecable factura acompanyant les espectaculars vistes de Barcelona. Albert Dolcet és un talent i apassionat de la cuina d’autor, amant del fresc i el saborós, del bon gust i l’estètica, hàbil coneixedor de les noves tècniques i molt respectuós amb les tradicions culinàries barcelonines. Celler amb més de 150 referències. La carta és una selecció dels ‘imprescindibles’, una mica més tradicionals com l’arròs cremós de gambes o el tartar de bou i alguns plats d’autor com el lluç amb el seu pil-pil i cruixent de plancton. Especialitats i preus: Pop crumble de miso i patata fumada, 26,75; pagre salvatge petals de cebeta confitada, salsa de fonoll, aire de remolatxa, 46,50; tot tiramisú ‘desmuntat’, avellanes garrapinyades, teula de cacau, 12.50. Menú Migdia, 39,00. Menú Gourmet, 96,00 i Menú Petit Gourmet, 80,00.