GUIA ELECCIÓ GOURMAND


Vermouth Yzaguirre
El Morell
Tarragona
Vermouth de l’any 2018

Seguir buscant

Fa ja vora 30 anys que a la població tarragonina del Morell, a la comarca del Tarragonès, està present diariament el nom de l’afamat aperitiu, vermouth YZAGUIRRE.

Serà des d’aquesta població dins de l’antiga regió vitivinícola del Camp de Tarragona des d’on els actuals propietaris i elaboradors de la marca YZAGUIRRE, fundada a Reus fa ja més de 130 anys, al 1884, per Enrique Yzaguirre, l’han convertit en el vermouth senyera de tots aquells que es fan a Catalunya i a la resta de l’Estat i li han donat un impuls fortíssim que l’ha portat a establir-se, ser begut, conegut i reconegut en tots els Continents des de fa ja uns 16 anys. No es pot oblidar que aquesta expansió i reconeixement es basen principalment en el manteniment continuat d’una elaboració que té les seves arrels en la tradició més que centenària d’elaboració del vermouth que es va iniciar en la llunyana década dels 80 del segle XIX. La familia Salla-Solé ha mantingut la recepta antiga dels botànics que han donat la fama al vermouth YZAGUIRRE i l’ha engrandit amb la creació en els anys 80 del segle XX del primer vermouth RESERVA elaborat i comercialitzat a l’Estat espanyol. Serà aquest producte d’altíssima qualitat el que en aquests moments es converteixi en la punta de llança del creixement del prestigi de la marca per tot el Món i el que posa les bases per les que la Guia Gourmand designa el Vermouth YZAGUIRRE com a “Vermouth de l’any 2018”