GUIA ELECCIÓ GOURMAND


Celler Ronadelles
CORNUDELLA DE MONTSANT
Tarragona
Celler de l’any 2018

Seguir buscant

El Celler Ronadelles l’any 2002 va iniciar un projecte il·lusionant amb un objectiu: elaborar vins biodinàmics que reflecteixin la subtilesa i el caràcter d’una terra. Aquest somni, que roman intacte a dia d’avui, comença en forma d’un petit celler familiar dedicat a la creació de vins amb identitat pròpia basats en el respecte, la sostenibilitat i el saber de les generacions passades. A dia d’avui son capaços d’aplicar els coneixements de les tècniques actuals, cercant sempre la millor qualitat.

A més d’elaborar fantàstics vins el celler ofereix la seva versió més lúdica i fa partícips a tots aquells que el visiten. Disposa d’una àmplia oferta d’activitats relacionades amb l’enoturisme que van des d’una simple visita guiada a les vinyes i al celler fins a una experiència enogastronòmica completa maridant els seus vins i la cuina d’autor al restaurant Quatre Molins de Cornudella. Aquest espai eno-gastronòmic s’ha convertit ja en tot un referent de la cuina al Priorat, i el formen un equip de persones apassionades per la cultura del vi, la gastronomia de qualitat, els productes de proximitat i la tradició. Jaume Giral és el fundador i ànima d’aquest projecte i es confessa un amant de l’autenticitat i un enamorat del Priorat. L’enóloga és l’Eva Prim. A Ronadelles apropen la màgia i la cultura del vi a les persones, encara que això de vegades suposi arriscar. En els moments crucials l’aposta per la originalitat ha aconseguit trencar amb allò “establert” anant de mà de la tradició; és així com s’han convertit en referents i creadors d’una cultura del vi desenfadada, innovadora i propera, de la mà de la qualitat, la imaginació i l’actitud. Esl vins que fan son: Cap de Ruc, Petit de Joanne Cox, Giral Vinyes Velles, Vins i Llegendes i 88Ha. Molts guardons acrediten la bona feina en diferents competicions internacionals; com “Celler espanyol de l’any 2017 en el Concurs internacional de vins de Melburne, en el que el vi Cap de Ruc Negre 2016 obté medalla de plata. I Vins i Llegendes 2012, el vi amb DOQ Priorat obtingué el màxim distintiu The Best Wine Produced By Woman Winemaker, a més d’obtenir el prestigiós Diamond Trophy. Recentment Celler Ronadelles també ha rebut amb il·lusió la notícia dels premis Vinari (Premis dels Vins Catalans) obtenint el Vinari de Plata en la categoria Negres amb Criança per al seu Cap de Ruc Criança. Per tot aixó la Guia Gourmand el designa “Celler de l’Any 2018.