GUIA ELECCIÓ GOURMAND


MONTSANT
Xàtiva
Comunitat Valenciana
Seguir buscant

Carretera Pujada al Castell s/n (46800) Xàtiva. Tel.: 962 275 081 i 658 962 659. Horari de 13,30 a 16,00 i de 20,30 a 23,00 hores. Tanca de l’11 de Gener al 12 de Febrer. American Express, Master Card i Visa. Aire condicionat. Aparcament. Terrassa. 4 menjadors privats fins a 250 comensals. mont-sant@mont-sant.com Web: www.mont-sant.com

El restaurant Montsant va començar amb una cuina petita i una sala decorada amb mobles de diferent decoració per poder oferir un servei de restauració als clients allotjats a l’hotel del mateix nom, als afores de Xàtiva, als peus del seu castell. A poc a poc es va anar ampliant fins a convertir-se en el que és el dia d’avui, un restaurant referent de la zona, que oferta una cuina de producte de mercat. A la carta del restaurant trobem plats tradicionals de la comarca i plats innovadors, sempre escollint matèria primera de temporada i cuidant les elaboracions, que realitza amb molt d’encert el xef de Bocairent, Toni López Prats, que té gran experiència en el mon de la cuina, després d’haber treballat en grans hotels de Mallorca. A més, l’oferta és sempre àmplia i variada, gràcies als suggeriments del dia, en les que inclou generalment, peix de llotja. L’objectiu és relacionar la nostra gastronomia amb l’entorn i la història de Montsant i a partir d’allà, fer tot el possible per delectar els paladars més exigents. La decoració de la sala té diferents ambients i la capacitat del menjador és fins a 40 comensals. A destacar la seva agradable terrassa a l’aire lliure juntament amb els jardins. La bodega té unes 60 referències. Especialitats i preus: Croquetes casolanes de pernil ibèric, 8,00; pop rostit amb escuma de patata i oli de nyora, 17,00; arròs mariner amb cloïsses, calamar i gamba, 16,00; corvina amb verdures de l’hort i vinagreta de taronja, 18,00; filet de vedella a la brasa Cafè Paris, 23,00; el Ferrero Rocher al plat, 5,00; textures de xocolata, 5,00. Menú de tapes, 27,00. Menú degustació, 40,00. Vi de la casa: Prima D.O. Toro, 14,00.