GUIA ELECCIÓ GOURMAND


CASA CAROLA
Madrid
Comunitat de Madrid
Seguir buscant

Padilla, 54 (local dret) (28006). Tel.: 91401 94 08. Horari de 13,00 a 16,00 i de 21,00 a 23,30. Tanca nits de diumenge a dimecres. American Express, 4B, Diners, Master Card i Visa. Aire condicionat. Capacitat per a 75 comensals. Correu electrònic: casacarola@casacarola.com/creaetividad@m-mas.com. Web: www.casacarola.com.

Va iniciar la seva trajectòria el 1998 en un petit local situat al carrer Padilla. L’octubre de 1999 van poder traslladar-se al local dreta de la mateixa finca, més gran i més ben dotat. 5 anys més tard obren un altre establiment, el Carola 2, situat al carrer Victor Andres Belaunde, 6, amb les mateixes característiques professionals i ambient familiar. L’oferta gastronòmica es limita a oferir a la petita barra de Padilla 54, lleugers aperitius i una interessant selecció de vins, a més de les begudes tradicionals de qualsevol bar i el menjador al migdia, en ambdós locals, el tradicional cocido madrileño en tres bolcades que amb aperitiu de croquetes, pa, postres, cafè i xupito de licor conforma un menú únic a preu tancat de l’1 setembre al 31 de maig de cada any. Actualment el preu és de 29 euros. Els dijous, divendres, dissabtes i vigílies de festius obren a la nit a Padilla 54 oferint sopars informals de tapes sota el lema compartir és viure amb casoletes, platerets, racions i fonts per a 2, o més persones, propiciant el picar o degustació compartida d’una cuina jove, imaginativa, atractiva i econòmica que girant en els ingredients bàsics del cuit pretén sorprendre cada setmana amb novetats culinàries. A Carola 2 no obren per les nits excepte els dissabtes que ofereixen sopars lírics amb espectacles “La màgia de la sarsuela ... i l’òpera”. En definitiva, Casa Carola és la típica i clàssica taverna madrilenya, propietat de Cecilio i Jaime Rivero, per degustar la bona cuina més tradicional i castissa de la capital, la carn d’olla. El menjador té una capacitat per fins a 80 comensals. Al capdavant dels fogons hi ha la cuinera Alba Rosa G ª de Díaz, i de la sala, Viorel Basile que té cura també del celler, que guarda unes 25 referències. A destacar també la bona relació qualitat-preu d’aquest establiment. El restaurant ofereix 2 varietats de pa, fornejades al moment. Vi de la casa: Com D. Jaime, de Madriz, Colmenar de Oreja, Madrid, 12,00. Organitza periòdicament també activitats lúdiques i culturals com jornades gastronòmiques, cursos de tast de vins, excursions, viatges, campionats de mus, concursos literaris, concerts, exposicions, etc.