GUIA ELECCIÓ GOURMAND


XIRINGUITO MIRAMAR
Vilanova i la Geltrú
Barcelona


7,5/10
Seguir buscant

Passeig de Salvador Espriu, 5 (Platja Sant Gervasi). 08800 Vilanova i la Geltrú. Tel.: 93 815 79 70. Horari de 12,30 a 17,00 i de 20,30 a 23,30. Tanca dimarts i gener. American Express, 4B, Master Card, 6000 i Visa. Aparcament. Terrassa. 1 menjador privat per fins a 55 comensals en la planta superior. Admet gossos. info@xiringuitomiramar.com www.xiringuitomiramar.com

Certament va néixer com xiringuito al centre de la bella platja vilanovesa de Sant Gervasi, l'any 1980. L'any 1992 va sofrir un incendi i la propietat va decidir utilitzar l'antic pàrquing per habiliar l'establiment i així treballar des de 1995 al 2002 en el qual ja va passar a ocupar l'actual situació, propera a l'anterior, enfront de la platja. En l’actualitat el restaurant esta regentat per Xavier Sánchez Artigas. Així gaudeix d’unes vistes precioses de la platja i del mar, des de la terrassa i també des de l'interior, amb dos menjadors, un en planta baixa i un altre en el primer pis. Si bé manté el nom de Xiringuito Miramar cal advertir que de xiringuito no té res i tot ho té de restaurant: Cuidada decoració, estovalles i tovallons i vaixella, a més d'una molt bona cuina marinera mediterrània. El xef és Eduard Agell Hernández, amb formació culinária a la prestigiosa Escola Hofmann, de Barcelona, que en cada plat posa en relleu el seu alt nivell professional. El comensal pot escollir entre unes 24 referències de vins i caves i ho té dificil a l'hora de seleccionar els seus plats davant una amplísima carta d'elaboracions suggestives de peixos i mariscs principalment, a més d'arrossos (10 varietats). Totes les postres són fets a la casa. Especialitats i peras: Carpaccio de gambes vermelles amb oli d’oliva verge i sal Maldon, 25,00; tempura de llagostins amb salsa tàrtara, 16,00; pop a la brasa amb cremós de patata i “pimentón de la Vera”, 23,00; cloïsses fines gallegues a la marinera, 27,00; all cremat de turbot, 27,00; tronc de lluç a la donostiarra amb gambes vermelles 21,00; paella de llamàntol, 32,00; arròs a la bruta, 21,00; arròs a la cassola de llamàntol i calamars, 27,00; tatin de poma amb crema de canyella i gelat de vainilla 8,00; maduixes al pebre amb mascarpone (temporada), 8,00; carpaccio de figues amb mel de romani (temporada), 6,00; i pastis de xocolata, 7,00. El preu mitjà d’un menjar se situa sobre els 50,00 euros per persona.