GUIA ELECCIÓ GOURMAND


MAS TAPIOLAS (SALLÉS HOTEL MAS TAPIOLAS)
Santa Cristina d’Aro
Girona
RESTAURANT DE L'ANY 2019


8,5/10
Seguir buscant

Veïnat Solius, s/n. Ctra. C-65, km 7 (17246). Tel.: 972 83 70 17. Horari de 13,00 a 15,30 i de 20,00 a 22,30 hores. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire condicionat. Aparcament. Terrassa. menjadors privats per fins a 30 comensals. Capacitat total per a 100 comensals. Correu electrònic: hotelmt@salleshotel.com. Web: www.salleshotel.com.

Contínua una línia de gastronomia molt destacada, a càrrec del xef, Josep Ayats que coneix tots els secrets de la gastronomia inspirada en la cuina tradicional empordanesa i de mercat i en les especialitats típiques de cada temporada, amb productes de proximitat. El restaurant Mas Tapiolas es distribueix en diversos salons, de decoració rústica, pel fet d’haver mantingut l’estructura i disposició originària de la masia de ocupa, dins de l’hotel Sallés Mas Tapiolas, des de l’any 2000. Les sales estan dirigides per Aziz Atabki i Félix Morallón. Cal destacar la terrassa, per a uns 50 comensals, amb vistes privilegiades a la Vall de Solius. Especialitats i preus: L’amanida de llamàntol amb alvocat i mango, 29,50; el tàrtar tebi de gambes i vieires, 14,00; l’arròs caldós de llamàntol, 26,00; la suprema de corball amb purè de pastanagues, pernil iberic i murgules, 16,00; el melós de vedella al romaní, 17,00; la ploma ibèrica grillée amb mango i reducció de Pedro Ximenez, 15,00; nostre particular Alaska, 12,00; l’explosió dolça, 10,00; els bunyols de poma al Calvados amb el seu sorbet, 7,00. Menú. 36,00. Menú degustació, 55,00. Vi de la casa: D.O. Empordà.