GUIA ELECCIÓN GOURMAND


MAS TAPIOLAS (SALLÉS HOTEL MAS TAPIOLAS)
Santa Cristina d’Aro
Girona
RESTAURANTE DEL AÑO 2019


8,5/10
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Veïnat Solius, s/n. Ctra. C-65, km 7 (17246). Tel.: 972 83 70 17. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30 horas. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terrassa. Comedores privados para hasta 30 comensales. Capacidad total para 100 comensales. Correo electrónico: hotelmt@salleshotel.com. Web: www.salleshotel.com.

Continua una línea de gastronomía muy destacada, a cargo del chef, Josep Ayats que conoce todos los secretos de la gastronomía inspirada en la cocina tradicional ampurdanesa y de mercado y en las especialidades típicas de cada temporada, con productos de proximidad. El restaurante Mas Tapiolas se distribuye en varios salones, de decoración rústica, por el hecho de haber mantenido la estructura y disposición originaria de la masía de ocupa, dentro del hotel Sallés Mas Tapiolas, desde el año 2000. Las salas están dirigidas por Aziz Atabki y Félix Morallón. Hay que destacar la terraza, para unos 50 comensales, con vistas privilegiadas en el Valle de Solius. Especialidades y precios: Ensalada de bogavante con aguacate y mango, 29,50; tàrtar tibio de gambas y vieiras, 14,00; el arroz caldoso de bogavante, 26,00; suprema de corvina con puré de zanahorias, jamón ibérico y colmenillas, 16,00; meloso de ternera al romero, 17,00; pluma ibérica “grillée” con mango y reducción de Pedro Ximénez, 15,00; nuestro particular Alaska, 12,00; la explosión dulce, 10,00; buñuelos de manzana al Calvados con su sorbete, 7,00. Menú. 36,00. Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: D.O. Ampurdán.