GUIA ELECCIÓ GOURMAND


FREU (GUITART MONTERREY)
Lloret de Mar
Girona
RESTAURANT DE L'ANY 2013


9,25/10
Seguir buscant

Ctra. de Tossa, s/n. (17310) Tel.: 972 36 93 26. Horari estiu (1 juny - 15 setembre), de 20,00 a 23,00 (dilluns tancat); hivern (16 setembre - 31 maig), de 13,00 a 15,45 i de 20,00 a 23,00 (dilluns i dimarts tancat). Gener, febrer i març tancat. American Express, 4B, Diners, Master Card i Visa. Aire condicionat. Aparcament. Terrassa. 1 menjador privat per a 16 comensals. Capacitat per a 40 comensals. Correu electrònic: info@freurestaurant.com. Web: www.freurestaurant.com.

La gastronomia com a font de plaer i sana alimentació és el punt de partida de l’original proposta del xef Pep Arbós al restaurant Freu, de l’hotel Guitart Gran Hotel Monterrey. Contemporani i atrevit, ofereix una cuina mediterrània, d’autor amb arrels catalanes, influenciada per diferents cultures gastronòmiques, que aposta per un retorn a l’alimentació natural i senzilla. Totes les verdures que utilitza són ecològiques del Pla de Munt. El restaurant, la forma orgànica recorda a la Costa Brava, desprèn un ambient genuïnament marí, el seu nom en català, es refereix a les roques que cauen cap al mar. La decoració del menjador, que té una capacitat per a un 60 comensals és avantguardista. L’ambient és acollidor i informal i el director de sala és Fabio Capitani, que atén també el celler que acull unes 190 referències, assessorat per Josep Roca. La terrassa, envoltada de vegació resulta ideal per les nits d’estiu. La Guia Gourmand va designar Freu “Restaurant de l’Any 2014”. Especialitats i preus: Croquetas de garotes i musclos, 12,00; la versió 2017 del cóctel de peix i marisc, 21,00; el My Way de peix de roca, 25,00; xaui cruixent amb remolatxa, espinacs i recuit, 24,00; colomí de Bresse amb el seu suc especiat, 32,00; greixonera, cítrics i herbes, 9,00; tour dolç per la comarca de la Selva, 11,00. Vi de l’Empordà, pera i cheese cake, 10,00; pasió per la cervesa Stout, 11,00; paisatge vermell, 11,00. Menú, 18,50. Menú degustació, 65,00. Vi de la casa: Llavors (La Vinyeta), 18,50.