GUIA ELECCIÓN GOURMAND


FREU (GUITART MONTERREY)
Lloret de Mar
Girona
RESTAURANTE DEL AÑO 2013


9,25/10
Seguir buscando

Ctra. de Tossa, s / n. (17310) Tel .: 972 36 93 26. Horario verano (junio 1 hasta septiembre 15), 20,00 a 23,00 (lunes cerrado); invierno (16 septiembre - 31 maig), de 13,00 a 15,45 y de 20,00 a 23,00 (lunes y martes cerrado). Enero, febrero y marzo cerrado. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para 16 comensales. Capacidad para 40 comensales. Correo electrónico: info@freurestaurant.com. Web: www.freurestaurant.com.

La gastronomía como fuente de placer y sana alimentación es el punto de partida de la original propuesta del chef Pep Arbós el restaurante Freu, del hotel Guitart Gran Hotel Monterrey. Contemporáneo y atrevido, ofrece una cocina mediterránea, de autor con raíces catalanas, influenciada por diferentes culturas gastronómicas, que apuesta por un retorno a la alimentación natural y sencilla. Todas las verduras que utiliza son ecológicas del Plan de Munt. El restaurante, la forma orgánica recuerda en la Costa Brava, desprende un ambiente genuinamente marino, su nombre en catalán, se refiere a las rocas que caen hacia el mar. La decoración del comedor, que tiene una capacidad para un 60 comensales es vanguardista. El ambiente es acogedor e informal y el director de sala es Fabio Capitán, que atiende también la bodega que acoge unas 190 referencias, asesorado por José Roca. La terraza, rodeada de vegación resulta ideal para las noches de verano. La Guía Gourmand designó Freu “Restaurante del Año 2014”. Especialidades y precios: Croquetas de erizos y mejillones, 12,00; la versión 2017 del cóctel de pescado y marisco, 21,00; el My Way de pescado de roca, 25,00; xaui crujiente con remolacha, espinacas y requesón, 24,00; pichón de Bresse con su zumo especiado, 32,00; greixonera, cítricos y hierbas, 9,00; tour dulce por la comarca de la Selva, 11,00. Menú, 18,50. Menú degustación, 65,00. Vino de la casa: Semillas (La Vinyeta), 18,50.