GUIA ELECCIÓ GOURMAND


MARICEL
Sitges
Barcelona


8/10
Seguir buscant

Passeig de la Ribera, 6. (08870) Tel.: 93 894 20 54. Sitges. Horari de 13,30 a 15,30 i de 20,30 a 22,30. No tanca. American Express, 4B, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Terrassa. Menjador privat per fins a 25 comensals. Capacitat total per a 80 comensals. Correu electrònic: restaurante@maricel.es. Web: www.maricel.es

José Luis Capo Antich va inaugurar aquest prestigiós restaurant l'any 1991, que gaudeix d'una situació privilegiada enfront del mar, amb una agradable i tranquil·la terrassa, en primera línia, sota la popular església. En un marc elegant, decorat amb fustes nobles i quadres d'artistes locals, ofereix la cuina ben elaborada, de línia mediterrània de mercat i d'autor, plena d'inquietuds. Un restaurant familiar per gaudir de plats tradicionals però amb un toc personal del xef, Louis Philippe Capo Fourny, fill del propietari. Després de recórrer durant diversos anys les millors cuines d'Europa, s'hi va incorporar fa ja alguns com a cap de cuina. Cal destacar l'acurat servei, professional i atent. Celler compte amb unes 250 referències. Especialitats i preus: Anxoves del Cantàbric sobre torrades amb tomàquet, 21,90 canelons de l'àvia, 16,50; les gambes a l'allet, 19,95; pop a la gallega; pop "a la gallega" amb parmentier de festucs, 25,95; cebiche de corbina a l'estil Maricel, 18,45; foie-gras d'ànec de Girona i gelatina de Casta Diva, 19,60; raviolone de llamàntol i suc cremós dels seus caps; calamar farcit de gamba de Vilanova i crema del seu coral, 23,45; llenguado a la carbonara de ceps, 27,90; arròs negre amb cloïsses, 24,00; tàrtar de bou amb foie-gras, 22,80; porcell desossat, cruixent de la seva pell i pinya caramel·litzada, 25,60; maduixes en textures amb nata muntada al momento, 9,95; milfulls de vainilla de Madagascar, 9,95. Menú degustació sorpresa, 60,00 (preus sense iva).