GUIA ELECCIÓ GOURMAND


EL MOLÍ DE CAL TOF
El Vendrell
Tarragona


7,75/10
Seguir buscant

Av. de Santa Oliva, 2. (43700) Tel.: 977 66 26 51. Fax: 977 66 59 24. Horari de 13,00 a 16,00 i de 20,30 a 23,30. Tanca dilluns, excepte vigílies i festius. 4B, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Aparcament. Menjadors privats per fins a 60 comensals.

Fundat el 1979 (l’any 2009 va celebrar el 30è aniversari) per Baltasar Julià i Encarna Martínez, a 500 metres del centre del Vendrell, aquest restaurant que ofereix bona cuina en què prima el producte de primera qualitat i de temporada. Encarna Martínez, amb el suport del cuiner Artur Guerrero, elabora una línia de cuina típica catalana, en la qual prenen protagonisme, a l’hivern, les carns a la brasa fetes a la vista, en un foc central. La carta canvia dos cops l’any (hivern i estiu). Dirigeix el menjador Baltasar Julià. Celler amb 210 referències de vins, a cura de Baltasar Julià, que es troba als baixos de l’edifici i es pot habilitar com a menjador. Diversos premis avalen la trajectòria de l’establiment –entre ells el Plat d’Or aconseguit el 1999–, que anteriorment va ser un molí i conserva el seu aire tradicional. Forma part de les Cuines del Vendrell. Al costat, cafeteria i bar Tof per a esmorzars. L’any 2011 va guanyar l’accèssit de Gastronomia de l’Associació de Gourmets de Tarragona. Està inclòs a l’Institut Català de la Cuina. Especialitats i preus: Xató, 15,00; caragols a la llauna, 18,20; calamarsets a l’all i pebre, 18,30; espatlleta de cabrit a la brasa, 28,89; nous de l’avi Tof, 5,50. Menú migdia (de dimarts a divendres amb beguda inclosa), 16,00. Menú nit (sense beguda), 25,00. Menú degustació, 45,00 (beguda inclosa). Vi de la casa: Augustus Chardonnay, 23,76; Augustus Cabernet Sauvignon rosat, 13,00; cava Jané Ventura Brut Nature, 15,00; Augustus Cabernet, 15,00; negre Jané Ventura, 13,00.