GUIA ELECCIÓN GOURMAND


L'ANTIC MOLÍ
Ulldecona
Tarragona


9,25/10
Seguir buscando

Carretera de Ulldecona a la Sènia, km 10. Barrio Castell. (43550) Ulldecona. Tel.: 977 57 08 93 y 661 535 187. Abre de martes a domingo de las 12,00 a las 16,30. De viernes a sábado, de 20,30 a 23,00. Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 50 comensales al comedor gastronómico, 80 comensales en el comedor bistro, 400 en la sala de banquetes y 100 en el comedor rústico. anticmoli@gmail.com Web: www.anticmoli.com

Vicent Guimerà, “Cocinero del Año 2016” en el Foro Gastronómico de Barcelona y ganador del “Langostino de Oro de Vinaròs” del 2003, inició una nueva etapa abriendo las puertas el agosto del 2004 del restaurante L’Antic Molí, a pie de la carretera que une Ulldecona y La Sènia, en barrio Castell. L’Antic Molí ofrece con profesionalidad un estilo de cocina de fusión entre autor y tradicional. Es ciertamente una interesante cocina creativa y de mercado en un marco acogedor: Se trata de un antiguo molino harinero restaurado en una línea joven, rodeado de un jardín dentro de un entorno natural junto al río Sènia. En estos momentos sus propuestas se identifican en dos menús degustación: El Gran Trivial, con 24 elaboraciones y El Trivial con 16 elaboraciones. Hay que destacar la sabia experiencia de este chef que estudió en la Escuela de Hostelería de Cambrils y es autor del libro “La despensa de mi pueblo”, con más de 100 recetas tradicionales. El restaurante dispone de una buena y amplia bodega, con casi un centenar de referencias. La bodega está climatiza y se sitúa a la parte baja del restaurante. El ajardinado exterior del restaurante es muy amplio y bonito, da más tranquilidad en la zona, con un pequeño lago de agua. Dispone de una terraza con vistas al río. Y también de un gran salón de banquetes muy decorado para realizar todo tipo de acontecimientos. El 2017 ha conseguido una estrella en la Michelin por la excelente tarea que viene desarrollando. Especialidades y precios: Ensaladilla de cangrejo azul, 12,00; mosaico de tomates con avellanas de Reus y cuscús nitro de aceite de oliva, 18,00; gamba roja del Mediterráneo con helado de su cabeza, 20,00; fish & cake de bacalao, 20,00; costillas de conejo al ajillo, 16,00; arroz de algarroba, berenjena al Josper, setas de cultivo y vaca de 30 días de maduración, 20,00; taco de filete de ternera al carbón con huevo y patata, 24,00; horchata de chufa y granizado de lima, 9,00; remolacha, frambuesas y mango, 9,00. Menú, 15,00/20,00. Menú degustación, 50,00/85,00. Vino de la casa: Bravo de Bot/ Merian DON Terra Alta, 12,00.