GUIA ELECCIÓ GOURMAND


LA GOLETA
Salou
Tarragona


8,5/10
Seguir buscant

Platja dels Capellans. Gavina, s/n. (43840) Salou. Tel.: 977 38 35 65. Horari de 13,00 a 16,00 i de 20,30 a 23,00. Tanca diumenge nit d’octubre a abril inclosos i els dies 24, 25 i 26 de desembre. American Express, 4B, Master Card, 6000 i Visa. Aparcament. info@lagoletasalou.com www.lagoletasalou.com

Situat justament al costat d’una de les cales més boniques i conegudes de la nostra costa, la platja “dels Capellans”, de Salou, aquest restaurant es va inaugurar l’any 1986, per Emilio Vicente, que des de llavors el dirigeix. Per arribar a ell, des de Salou, hem d’agafar la carretera de la costa, fer aproximadament un quilòmetre i agafar el carrer Gavina que baixa a la platja i mor pràcticament davant de l’establiment, a uns 30 metres de l’encreuament. Accedim a La Goleta pel bar, en el qual es pot prendre l’aperitiu i, si escau, fer l’espera més breu. Ja al menjador, que té una decoració marinera, el comensal pot gaudir d’unes vistes extraordinàries del Mediterrani i de la platja, des dels grans finestrals; i més encara si se situa a la terrassa envidrada. Amb la carta a la mà, trobem una gran varietat d’opcions culinàries, dins d’una línia bàsica de cuina mediterrània i marinera catalana, que inclou al seu torn plats de cuina internacional i de notable elaboració. És una cuina de mercat que fonamentalment s’assorteix de peixos i mariscs frescos de la nostra costa, elaborats amb encert i bona tècnica pel xef aragonès José Antonio Martínez i el seu equip. La Guia Gourmand el va proclamar “Xef de l’Any 2004”. El celler de La Goleta té unes 60 referències i està a cura del sommelier Francisco Ruíz Hoyos. Especialitats i preus: Delicies Goleta, 22,00; amanida de llagostins a la vinagreta de caviar i taronja, 19,00; pastís Bávaro de lluç i porros, 15; arròs negre, 19; fideuà de rap i marisc, 21,00; bacallà gratinat amb all torrat, 20,00; peixos a la sal, s/m; gambes, s/m; sarsuela, 43,00; cloïsses a la marinera, 25,00; llenguado al gust, 28; caldereta de rap i escamarlenets, 30,00; llobarro al vinagre de sidra, 26,00; filet a la brasa amb foie fresc i crema de vi, 32,00; “chuleton” de bou, s/m; rebosteria, 9,00; sopa de maduixes amb iogurt grec, 7,00. Menús d’empresa a partir de 35 euros. Vi de la casa: Viña Heredad, de la Denominació d’Origen Penedès.