GUIA ELECCIÓ GOURMAND


SEQUOIA (HOTEL TERMES DE MONTBRIÓ)
Montbrió del Camp
Tarragona


8/10
Seguir buscant

Ctra. T-310, Km. 10,5. (43340). Montbrió del Camp. Tel.: 977 81 40 00. Horari de 13,00 a 15,30 i de 20,00 a 22,30 hores. No tanca. 4B, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Aparcament. Terrassa. Capacitat per a 80 comensals. hoteltermes@rocblanchotels.com Web: www.rocblanchotels.com

És el restaurant de l’hotel Termes Montbrió que aquesta Guia el va distingir com “Restaurant de l’any 2001” i que darrerament ha renovat totalment el seu equip directiu i ha iniciat una destacada línia gastronòmica que sorprèn molt gratament a tots els comensals. Sota la direcció de restauració d’en David Irisibar, el nou xef Nicolas Herreria ofereix una molt bona una cuina tradicional mediterrània amb tocs personals i curada presentació dels plats. Ingredients ben treballats que aporten elaboracions plenes de sabors i textures, fruit de la llarga experiència del cap de cuina tarragoní que de formació autodidàctic, ha treballat amb anterioritat en diferents restaurants de les comarques tarragonines. Disposa de diferents menjadors amb capacitat de fins a 300 comensals, perfecte per a bodes i esdeveniments privats; situat a l’edifici d’estil modernista, al costat de l’Aquatonic, i a l’estiu sopar a la terrassa és una delícia. La maître és Reme Moreno. La carta de vins té unes 60 referències. Especialitats i preus: El nostre còctel de gambes, 9,85; escames de pop amb oli de pesto pomodoro, 12,75; calamarçons farcits de llagostins amb persillada de vi blanc, 12,00; turbot al forn aromatitzat amb alfàbrega, 15,50; llobarro a la sal, 19,15; arròs melós de bacallà amb espàrrecs de marge, tirabecs i alls tendres (mi. 2 pax.), 16,25; filet d’anoll amb xifonada de verduretes criolles i patates a la sal, 19,50; crema de carquinyolis amb gelat. També ofereix un menú Entrecôte RocBlanc, 35,00. Vi de la casa: No en té.