GUIA ELECCIÓ GOURMAND


MIRAMAR
Llança
Girona


9,5/10
Seguir buscant

Passeig Marítim, 7. (17490) Tel.: 972 38 01 32. Horari de 13,30 a 15,30 i de 20,30 a 22,30. Tanca diumenge nit i dilluns tot el dia, excepte agost que tanca diumenge nit i dilluns migdia (obre dilluns nit). Tanca a l'any: Gener i febrer. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Aparcament. Terrassa. Correu electrònic: info@restaurantmiramar.com. Web: www.restaurantmiramar.com.

Ubicat enfront de la platja de Llançà, i amb precioses vistes d’aquesta i del passeig marítim a través dels seus grans finestrals, aquest restaurant, propietat de Francisco Serra i Montse Serra, va néixer l’any 1939, per la qual cosa porta una llarga singladura, que va resultar molt brillant, després de la incorporació als fogons del xef Paco Pérez. Va ser una fonda que amb el temps ha anat evolucionant fins a convertir-se avui dia en un petit hotel amb 5 suites i un destacat restaurant gastronòmic, amb terrassa envidriada coberta. La seva línia de cuina és creativa i molt interessant, que juga entre la tradició i la innovació amb gran tècnica i intel·ligència culinaria. Al capdavant de la sala, de moderna decoració, hi ha Montse Serra, l’esposa del xef. El celler està a cura de Toni Gata i conté unes 500 referències de vins i caves. Cuina vista des de la sala. Té 2 estrelles Michelin. Especialitats i preus: Tàrtar d’ostres i caviar, 39,00; arròs melós de sípia i llamàntol, 32,00; mero, petxines variades, plàncton i Albariño, 38,00; coco Thai, 14,00. Menú degustació, 180,00. A la carta, 100,00 -120,00 persona.