GUIA ELECCIÓ GOURMAND


EL ROSER 2
L’Escala
Girona


9/10
Seguir buscant

Passeig Lluís Albert, 1. (17130) Tel.: 972 77 11 02. Horari de 13,00 a 15,30 i de 20,00 a 22,00. Tanca diumenge nit i dilluns tot el dia. American Express, Master Card i Visa. Aire condicionat. Terrassa. Correu electrònic: restaurant@elroser2.com. Web: www.elroser2.com.

Considerat com una de les millors opcions gastronòmiques de la Costa Brava, per gaudir amb els millors peixos i mariscs i elaboracions autòctones del nostre litoral, aquest restaurant està situat al final del passeig, amb unes vistes precioses al mar, pràcticament sobre les roques. Actualment l’establiment està a mans d’en Jordi Sabadí, fill de fundador Rafel Sabadí. Aquest prestigiós establiment, que sens dubte mereix una estrella a la guia Michelin, per la seva excel·lent cuina, acurat servei i important celler, ofereix en un marc molt elegant una carta que té 5 apartats: Entrants, peixos, carns i plats tradicionals i postres. Tots aquests plats són elaboracions molt encertades realitzades amb productes de primeríssima qualitat, dins d’una línia de cuina de producte, de temporada i empordanesa personalitzada. El menjador, molt ben decorat, té una capacitat per fins a uns 60 comensals. El celler, a la vista, és molt important, amb unes 400 referències de vins tant nacionals com internacionals. Ofereix degustació d’olis i sals del món, i també “wine dispenser” servei de vins en copes. Disposa de terrassa d’estiu per a fumadors. Especialitats i preus: Amanida d’espardenyes tallades a tires, fregides amb bolets confitats i vinagreta de tomàquet, 20,00; ostra gallega al natural, 5,00 peça; crema de pèsols amb tripa de bacallà, navalles i esponja d’alfàbrega, tàrtar de tonyina roja amb maionesa de soja i perlas de miso, 18,00; foie micuit caramelitzat sobre una fina coca cruixent de figues i amanida de diferents enciams, 20,00; rap amb safrà, patata confitada i allioli de curry, 26,00; arròs melós de gambes i garotes, 26,00; gambes grans de Roses a la planxa, 50,00; cabrit a baixa temperatura amb tomàquets confitades i espàrrecs, 26,00; típic suquet de peix de roca amb patates, 29,00; xup xup de llamàntol gallec amb cloïsses, 65,00; mousse de xocolata blanca, amb panacota de iogurt i sorbet de maduixa, 9,00; pastís de xocolata calenta amb sorbet de maduixes, 9,00; sortit de 5 formatges, 12,00. Menú temporada, 25,00. Menú degustació, 55,00. Menú gran mariscada, 90,00. Vi de la casa: Empordà, marca pròpia, 15,00.