GUIA ELECCIÓ GOURMAND


CASA MACARRILLA 1966
Cambrils
Tarragona
RETAURANT RVELACIÓ 2019


8,75/10
Seguir buscant

Carrer Barques, 14. (43850). Tel.: 610 75 28 60. No tanca. American Express, Master Card i Visa. Aire condicionat, terrassa i 1 menjador privat per fins a 29 comensals. Correu electrònic: restaurante@casamacarrilla1966.com Web: www.casamacarrilla1966.com.

L’any 2016 va ser molt important pel restaurant Casa Macarrilla perquè va celebrar el 50è aniversari i després d’unes reformes importants inaugurades al novembre es va iniciar una nova etapa a càrrec de la tercera generació, Xavier i Eduard “Macarrilla” Martí, que sense oblidar la història de la seva cuina marinera cambrilenca ofereixen una nova línia de cuina amb sabors de casa però amb presentacions i textures més actuals. Una cuina evolutiva i d’autoria, fruit de la investigació i els coneixements apresos amb contactes realitzats amb els millors xefs del país. Va ser l’any 1966, quan Eveli Martí “Macarrilla” i la seva esposa Montserrat Rom van obrir Casa Macarrilla. De matinada, l’avi Eveli sortia a pescar (amb una barca exposada en un dels quadres del menjador i que en una maqueta reduïda arriba a cada taula actualment amb els aperitius de la casa) mentre l’àvia Montserrat posava a punt el restaurant per rebre els comensals del dia i poder-los oferir la cuina que després de la pesca feia l’Eveli. Anys més tard la segona generació s’incorporava a Casa Macarrilla i actualment la tercera generació afronta el repte de buscar dia a dia una millora constant per sorprendre als seus clients. Voluntat, il·lusió i entusiasme no hi manquen en la tasca que desenvolupen Xavier i Eduard oferint una apassionant oferta gastronòmica amb una carta amplia de suggeriments de tradició i evolució molt ben elaborades. La carta compren els apartats de Divertiments (ostra elèctrica, 6,00/u; moll de l’os i llagostí, 8,50/u; degustació de crema de llamàntol, tapa guanyadora de la Ruta S. Miguel en el 2016, 5,90/u; eriço de mar, tapa guanyadora de la Ruta S. Miguel 2013, 6,50/u), Diàbolos (carpaccio de lluç i gamba amb cítrics, 16,00); Amb sabor a mar (crema de llamàntol, recepta secreta de la família, 12,00), L’Avi pescador (suquet de rajada amb mongetes, 22,50); Intocables des de 1966 (fideus rossos, 14,00); Al grà (arròs de l’Àvia amb bolets i marisc del dia, 20,50); En terra ferma (filet de parmentier de patata violeta i crema de céleri, 26,00). També inclou un Menú Degusta Clàssics, 30,00 i un Menú Degusta “Canalla”, 45,00. I de dilluns a divendres al migdia (no festius) un Menú gastronòmic, 19,66. El celler compta amb unes 65 referències, a cura de Juan Agundez. La carta de vins està molt ben dissenyada i és molt explicativa. El vi de la casa és de la D.O. Catalunya (blanc i negre) i D.O. Navarra (rosat). El servei és molt acurat i detalla l’elaboració de cada plat servit. Casa Macarrilla participa en les Jornades Gastronòmiques del municipi.