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BAREISS
Baiersbronn-Mittetal
Selva Negra (Alemanya)
MEJOR HOTEL DE ALEMANIA 2019

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Gärtenbühlweg, 14 (72270) Baiersbronn-Mittetal. Tel.: + 49 (0) 7442-47-0. No cierra. Eurocard. Pertenece a la cadena Relais & Chateaux y Les Grandes Tables du Monde Tradition & Qualité. Correo electrónico: info@bareiss.com. Web: www.bareis.com.

Situado en el corazón de la Selva Negra, Bareiss se ha convertido en los últimos años en un referente en Europa,situándose entre los diez mejores hoteles del continente. Bajo la dirección de su propietario, Herman Bareiss y su familia, el hotel combina bellísimos dormitorios y una cocina excepcional, conjuntamente con un amplio abanico de actividades de deporte y ocio. Con gran eficacia y un trato cordial, los clientes son tratados como en casa. La suite Bareiss es, ciertamente, una maravilla que incluye en el baño sauna y rayos UV. Disfrutar de unos días en este hotel es realmente inolvidable. Inaugurado en 1951 por la madre del actual propietario, Hermine Bareiss, con el nombre Kushotel Mitteltal, está dirigido desde 1973 por su hijo Herman Bareiss, un gran personaje de la hostelería alemana. El hotel tiene un total de 260 empleados que cuidan de las 99 habitaciones (10 suites) que hay en el establecimiento. Todas ellas decoradas al estilo de la región, combina la delicadeza de los tonos pastel con una mezcla de elegancia y jovialidad. Precio habitación doble: 376/500 euros / día (media pensión). En el hotel se puede disfrutar de una excelente y variada gastronomía, pues dispone de tres restaurantes con características bien diferenciadas. Destaca, principalmente, el restaurante que lleva el mismo nombre que el hotel: Bareiss.Bajo la dirección de Claus Peter Lumpp, con un currículum excelente pues ha trabajado en muchos de los más prestigiosos restaurantes de Europa, ofrece una cocina clásica pero actualizada y exquisitamente elaborada en un marco incomparable. Tiene 3 estrellas Michelin. La bodega cuenta con 1.000 marcas diferentes: 220 disponibles en media botella, así como 70 champagnes y 65 digestivos. Especialidades y precios: Le Foie gras d’Oie, 76,00; Le Turbot, 86,00; L’Agneau des Prairies de la “Wachol-derheide”, 74,00; chocolate et cerise, 36,00.Menú degustación, 186/210. Vino de la casa: 10 Botellas selectos “Bareiss Collection” a partir de 35,00.Otro de los restaurantes del Bareiss es el Kaminstube, que ofrece las especialidades de la zona, acompañado de los mejores vinos del Alsacia. En invierno, los clientes disfrutan del fuego de la chimenea y en verano pueden disfrutar de una terraza cubierta. Finalmente, el Dorfstuben ofrece platos regionales, en un entorno rústico del siglo XIX. Una hermosa colección de relojes de pared ambientan este lugar donde parece que el paso del tiempo se ha detenido. En resumen, el hotel Bareiss ofrece un mundo de placeres aparte del gusto por la buena mesa. Se puede escoger entre 9 piscinas y saunas de interior o exterior (rodeadas por el paisaje imponente de la Selva Negra). El Beauty & Spa del hotel Bareiss ofrece un gran surtido de tratamientos y programas ejecutados por manos expertas y primeras firmas. El hotel dispone, en edificaciones próximas, de servicios especializados dirigidos a niños, adolescentes y adultos: salas de juegos, de video, etc. El cliente tiene las 24 horas del día ocupadas sin necesidad de dejar este paraíso. Entre las novedades para niños destacan la casa “Villa Sternenstaub”, con una cocina y un salón de comedor y un nuevo parque infantil. También se han realizado reformas en las habitaciones y se han actualizado ofertas para el Bareiss Beauty & Spa. Finalmente, destacamos una singularidad más del lugar: Der Morlokhof. Esta reciente adquisición hecha por Herr Bareiss es una granja que remonta sus orígenes a 300 años atrás (Guerra de los 30 años). Propiedad de la familia Morlok, de ahí su nombre, ha sido rehabilitadacon el objetivo de preservarla como testimonio cultural y tradicional de esta zona. Allí se han encontrado valiosos documentos del s. XVIII. La granja está abierta a todos los huéspedes del hotel que aprecian la historia de su país y sus raíces. El hotel Bareiss ha obtenido a lo largo de su historia multitud de galardones de diferentes entidades, organismos y publicaciones como el otorgado por la revista Gastronomía y Turismo como “Mejor hotel de Alemania 2010”.