GUIA ELECCIÓ GOURMAND


LES COQUES
Tarragona
Tarragona


8/10
Seguir buscant

Sant Llorenç, 15. (43003) Tel.: 977 22 83 00. Horari de 13,00 a 15,45 i de 21,00 a 23,00. Tanca diumenge. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Aire condi-cionat. Capacitat per a 60 comensals. Correu electrònic: joselescoques@gmail.com. Web: www.lescoques.com.

La mare de l’actual propietari, José Antonio Vidal, va obrir un petit restaurant pràcticament al costat de la catedral de Tarragona amb el nom de Les Coques, l’any 1984. Vint anys després, el seu fill, a principis del mes d’octubre de l’any 2004, va canviar d’ubicació l’establiment, només una cinquantena de metres, per ubicar-se al local que anteriorment ocupava Poetes, en un carreró sense sortida, molt més adequat per la seva amplitud i amb una decoració preciosa. En ple nucli antic de la ciutat, desenvolupa una positiva feina en pro de la gastronomia tarragonina, i un marc encantador ofereix la seva acreditada cuina de mercat, amb uns interessants plats de línia mediterrània, ben realitzats, que elabora amb bona tècnica culinària. Les postres són elaborades a la casa. Disposa de 2 varietats de pa d’elaboració pròpia. El celler, amb unes 400 referències, està situat en un entresolat de l’establiment. El servei és familiar. A destacar per la seva bona relació qualitat/preu el Menú degustació 30 aniversari que inclou: dos aperitius de la casa; per compartir, tartar de salmó, amanida de pernil d’ànec amb guacamole i encenalls de foie; i saltat de calamar amb verduretes; i de segon, a escollir, bacallà al pil pil o caldereta de llamàntol amb patata o melós se vedella amb salsa de vi ranci i poma confitada o peus de porc desossats a la planxa amb allioli; degustació de formatges i selecció de postres casolans; vi blanc, negre, aigua, pa i cafè. Especialitats y precios: Amanida de burrata fumada fresca amb anguila i fruits secs, 13,50; terrina de foie casolana amb reducció de Pedro Ximénez, 12,50; canelons tradicionals, 11,50; timbal de pop amb patata i ou, 16,00; tonyina a la planxa amb ceba caramelitzada i soja, romesco de rap, 22,00; filet de vedella amb foie-gras, 24,00; selecció de postres casolans. Menú 30 aniversari: 30,00. Menú superior: 45,00. Vi de la casa: Joan Anguera, 13,00.