GUIA ELECCIÓ GOURMAND


BLANC RESTAURANT (FINCA PRATS HOTEL GOLF & SPA)
Lleida
Lleida


7,75/10
Seguir buscant

Ctra. N-240 km. 102,5. (25198). Una vegada creuada l’A-2 (Autovia del Nordest), l’hotel es troba en un desviament senyalitzat a la dreta, abans de la sortida del Raimat Golf Club. Tel.: 902 445 666. No tanca. Capacitat per a 30 comensals. Correu electrònic: reser-ves@fincaprats.com. Web: www.fincaprats.com.

És el restaurant gastronòmic de l’hotel Finca Prats Hotel Golf & Spa. La cuina de l’hotel és lleugera i contemporània i concedeix especial importància als productes frescos de la dieta mediterrània i a la cuina de mercat. Es proposen dos tipus de carta en un espai compartit: el Blanc Restaurant i el Fresh Restaurant. La carta del Fresh està feta a força de plats senzills i sans. Productes de l’horta, amanides i saborosos plats light faran les delícies d’aquells que acaben de gaudir d’una sessió d’spa o d’uns clots al Golf. La carta del Blanc Restaurant és més elaborada i ofereix la possibilitat d’escollir entre diversos menús degustació o una extensa carta gastronòmica amb plats que desvetllen l’excel·lència dels productes que els componen en una línia de cuina mediterrània. El xef és Guillem. Dirigeix la sala Andrés Fernández que exerceix també de sommelier. Un dels espais més singulars de l’edifici, l’Enoteca, guarda el celler de l’hotel amb unes 70 referències. Especialitats i preus: Roast beef de tonyina sobre saltat de tiribecs, brots de soja i sèsam, 15,00; llom de salmó noruec transformat en tartar al moment amb tocs cítrics i bouquet d’amanida, 23,00; entrecot de Black angus de Nebraska (380 gr.) amb french fries xxl i salsa tàrtara, 34,00; esponjós de xocolata calenta amb gelat de llet i teula de taronja, 10,00. Menú degustació, 60,00. Vi de la casa: No en té.