GUIA ELECCIÓN GOURMAND


AMBROSIA
Rosselló
Lleida


7,5/10
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Ctra. Valle de Arán, 20 (25124) Rosselló. Tel .: 973 73 16 20. Horario: de 13,00 a 15,30 y los viernes y sábados también de 20,00 a 23,30. Cierra lunes y primera quincena de agosto. MasterD Card, 4B, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terrassa. 1 comedor privado para hasta 80 comensales. ambrosia@restaurantambrosia.es www.restaurantambrosia.es

Llama la atención agradablemente la estructura arquitectónica de este amplio restaurante, situado a 11,5 km. de Lleida, prácticamente a pie de carretera de la CN 230, en el término municipal de Rosselló. Ignasi Benito, de formación autodidacta que ha dedicado su vida al sector de la hostelería formándose en varios restaurantes del país, decidió ser empresario y tener su propio establecimiento y lo consiguió en 1999 en Lleida en un local alquilado que denominó Ambrosia (comida o alimento de los dioses griegos que hacía inmortal a quien comía). Pero su deseo era tener un edificio propio y en 2008 inicia la construcción de la actual Ambrosia en Rosselló, que finalmente logra inaugurar el año 2010, con el apoyo de su mujer, Montse Castelló, que dirige las salas. En la entrada encontramos la barra y el bar. A la derecha y a la izquierda dos comedores y en el primer piso uno muy amplio con terraza para la celebración de todo tipo de banquetes y celebraciones. La decoración es rústica clásica, unos espacios elegantes y muy luminosos por los grandes ventanales. La bodega tiene unas 45 referencias y el vino de la casa es el Maria Guilló, tinto (DO Costers del Segre), 8,00 euros. La cocina es tradicional catalana, de temporada y proximidad, basada en productos de primera calidad y bien elaborada, respetando los sabores originales. Cabe destacar la buena relación calidad/precio. Especialidades y precios: Caracoles a la “llauna”, 13,00; pulpo a la brasa con patatas, 16,00; croquetas de jamón hechas en la casa, 8,00; escalibada, 7,00; ensalada de anchoas y tomate, 9,00; arroz cremoso de sepia y setas, 11,00; cazuela de arroz con conejo y “carreretes” (min. 2 pax.), 13,00; bacalao a la “llauna”, 12,00; manitas de cerdo a la brasa, 7,00; solomillo de ternera a la brasa, 18,00; manzana caramelizada, 4,00; tarta de manzana con helado de vainilla, 6,00. Precio medio de una comida, 25,00.