GUIA ELECCIÓ GOURMAND


SENYOR PARELLADA
Barcelona
Barcelona


7/10
Seguir buscant

Argenteria, 37. (08003) Tel.: 93 310 50 94. Horari de 13:00 a 16:00 i de 20:00 a 23:30. Tanca el 25 de desembre. American Express, Master Card i Visa. Aire condicionat. Capacitat per a 90 comensals. Correu electrònic: fonda@senyorparellada.com. Web: www.senyorparellada.com

Preservant l'esperit de les fondes de la Catalunya interior, Ramon Parellada obrí les portes d'aquest emblemàtic restaurant al cosmopolita barri del Born l'any 1983. Aprofitant el seu emplaçament – un edifici del segle XVIII – l'any 2001 creà l'hotel Banys Orientals, de 3 estrelles i 43 habitacions, seguint així l'exemple de la seva casa mare: la Fonda Europa de Granollers. Aquesta fonda urbana ofereix una cuina catalana, clàssica i popular, localista i de matís molt artesà, que elabora el xef J. M. F. Vieira. Bon servei, bona cuina i un celler molt cuidat de més de 80 referències amb DO nacional i internacional a uns preus molt ajustats. Especialitats i preus: Canelons Fonda Europa, 12,50, Paella Parellada, 16,80, macarrons a la barcelonesa, 8,20; escudella i carn d'olla; 14,00, cap i pota, 9,50; peus de porc amb bolets i picada, 11,80; xai del Montseny a les dotze cabeces d'all, 18,50; bacallà a la llauna; 17,50; semifred de canyella, 4,80; sorbet d'Anís del Mono, 3,80. Vins del celler: DO Montsant, 7,80.