GUIA ELECCIÓ GOURMAND


GASTROBAR DON GIOVANNI
Barcelona
Barcelona


7,25/10
Seguir buscant

C / Déu i Mata, 69-99 (08029). Tel.: 93 281 15 12. Horari: obert tots els dies 13: 00-16: 00; 20: 00-23: 00. Tanca a l'agost. American Express, 4B, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Garatge. Terrassa. Menjador per fins a 40 comensals. Correu electrònic: dongiovanni.nhcollectionconstanza@nh-hotels.com. web: http://www.dongiovanni.es/

Obert el 2014, en el marc de l'hotel NH Collection Constanza, configura un agradable i lluminós menjador, sota la direcció de Fabio, amb decoració de trattoria, per a 40 comensals. El restaurant, propietat d'Andrea Tumbarello, ofereix una autèntica i molt bona cuina italiana, que elabora amb molt d'encert i productes frescos de gran qualitat el xef Andre Parma. La carta de vins i caves té més de 30 referències espanyoles i italianes, a càrrec també de Fabio. Sorprèn gratament la gran varietat d'oferta culinària. Per Andrea Tumbarello, nascut a Marsala (Sicília), la gastronomia sempre ha estat molt present en la seva vida, tot i que té formació d'economista. Va arribar a Espanya per primera vegada al març de 1989 de vacances, es va enamorar del país i es va establir a Madrid. "Sabor Tumbarello" es va estendre anys més tard a Marbella i Barcelona. Conegut com el "rei de la tòfona", Andrea té la seva pròpia línia de productes basats en aquest fong. Especialitats i preus: Ou millesimé, 24,90; burrata Pugliese, 15,45; spaghetti a la carbonara, 16,10; tagliatelle amb tòfona negra, 22,90 €; spaghetti bosconara, 30,00; tiramisú, 7.95; panacota, 6,45. Menú del dia, 22,00. Vi de la casa, Branciforti, 19,90.