GUIA ELECCIÓ GOURMAND


LA BODEGA
Barcelona
Barcelona


7,5/10
Seguir buscant

Plaça Molina, 2. (08006) Tels.: 93 217 71 85 i 93 237 84 34. Horari de 13,00 a 16,00 i de 20,30 a 24,00. Tanca diumenge nit. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Terrassa. 2 menjadors privats per fins a 50 comensals. Correu electrònic: luis@labodegapmolina.com. Web: www.labodegapmolina.com.

L’any 1983 José Luis Jiménez, aprofitant un antic celler de barri, va inaugurar aquest restaurant que té dos apartats ben diferents. A l’entrada, al costat del bar, unes quantes taules informals, i a l’interior, el menjador pròpiament dit. És un restaurant clàssic en constant evolució, que fins al moment present ha obtingut dos certificats de la ISO, el 9001 de Qualitat i el 14001 de Medi Ambient. El xef és José Antonio Maeso i elabora una cuina mediterrània, del temps i personal. Dirigeix la sala Jordi Calatayud i Ingrid Jiménez. Important celler amb unes 200 referències. Especialitats i preus: Patates espatacadas amb ceps i ou trencat, 18 (ració)/12,00 (ració mitjana); cebetes glacejades al cava amb pernil, 18,94/12,62; bacallà a la menta amb fons de favetes, 24,31/18,07; lluç al forn amb làmines de carxofes, porro i tomàquet natural, 23,46/17,34; potes de calamar guisades amb patates i allioli casolà, 20,94/11,85; fricandó de vedella guisat a l’antiga amb moixernons, 17,04/11,35; michanitas de cabrit saltejades amb alls tendres i fons de patates, 19,38/12,44; bunyols de poma casolana calents amb cazalla, 3,15/unitat; encenalls de taronja confitada amb xocolata calenta, 7,95/4,45; pastís de formatge sense sucre amb melmelada de taronja i gingebre, 7,15/3,84. Vi de la casa: Rovellats Bru de tardor (D.O. Penedès) o Ugarte Crianza (D.O. La Rioja) 16,00.